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[在线亚洲日韩校园第1页]冰淇淋店室内设计(餐饮店室内设计)

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企业VI手册的设计

关于企业形象识别系统CIS 企业形象识别设计是现代工业设计和现代企业管理营运相结合的产物。

以IBM公司为代表的美国企业在20世纪50年代开始把企业形象作为新的而又具体的经营要素。为了研究企业形象塑造的具体方法,确立了一个新的研究领域,出现了Corporate Design(企业设计)、Corporate look(企业形貌)、Specific Design(特殊设计)、Design Policy(设计政策)等不同的名词,后来统一称之为企业识别,简称CI(corporate identity) ,而由这个领域规划出来的设计系统,称之为企业识别系统(Corporate Identity System),简称CIS。

CIS一般定义为:将企业经营理念与精神文化,运用整体传达系统(特别是视觉传达系统)传达给企业周边的关系者,并使其对企业产生一致的认同感与价值观。也就是结合现代设计观念与企业管理理论的整体运作,刻画企业个性,塑造企业优良形象,这样一个整体系统称之为企业形象识别系统。

CIS的构成要素: MIS(Mind Identity System) 理念识别系统 BIS(Behavior Identity System) 行为识别系统 VIS(Visual Identity System) 视觉识别系统企业VI手册的设计就是将企业视觉识别系统进行规范化设计,并装订成册。

VI的基本要素系统设计

(1)标志(企业标志)
①定义:以特定、明确的造形、图案来代表企业,反映企业内涵和外在形象。
②企业标志特征:识别性;领导性;同一性;造形性;延展性;系统性;时代性。
③企业标志设计的主题题材以企业品牌名称(企业名称)为题材;以企业名称首字为题材;以企业名称(品牌)含义为题材;以企业文化、经营理念为题材;以企业经营内容、产品造型为题材;以企业、品牌的传统历史或地域环境为题材。

(2)(产品)商标
①定义:商标就是商品的标志;企业从事商业行为的标志。
②商标形式种类:文字商标;图形商标;组合商标;非形象商标。
③商标构成要素:形象(图案、文字等);名称(读法);色彩。
④商标功能(特征):注目性;易懂性;易被记忆、识别性;代表性;凭证性;保护性;注册性;宣传、美化功能;建立与提高企业品牌知名度功能。
⑤商标设计要点:功能第一,形式为功能服务,注重传达作用;形式简洁、鲜明,通用化、易懂性;生动与富感染力、时代性。

(3)企业标准字
①定义:将企业的形象或有关称谓整理、组合成一个群体的字体,透过文字可续性、说明性等明确化特征,创造企业独特风格,以达到企业识别的目的。
②企业标准字的种类企业名称标准字全称(中英文)、简称;品名标准字;固有产品名称标准字;活动标题标准字;宣传标准字。
③标准字设计要领是否符合业种、产品形象;有否创新的风格、独特的形貌;有无传达企业发展性、信赖感;有无满足购买年龄层的喜好;有无易读感、亲切感、美感;
④标准字细节设计:确定造形;配置笔画;字形大小修正、字间宽幅修正;字体统一,明确排列方向。

(4)企业标准色
①定义:企业指定某一特征的固定色彩或一组色彩系统,运用在所有视觉传达设计的媒体上,通过色彩具有的知觉刺激与心理反应,突出企业经营理念、产品特质,塑造和传达企业形象。
②企业标准色种类单色型;复色型;基本标准色 + 辅助标准色。
③色彩的适用业种红色系:食品、石化、交通、医药卫生、药品、金融、百货;橙色系:食品、石化、建筑、百货;黄色系:电气、化工、照明、食品;绿色系:金融、林业、蔬果业、建筑业、百货业;蓝色系:交通、体育用品、药业、化工、电子、科技;紫色系:化妆品、装饰品、服装、出版;粉色系:儿童用品、妇女用品。

(5)企业造形(吉祥物)
①定义:为了强化企业性格、诉求产品特质,选择适宜的人物、动物或植物做成具象化的插图形式,透过平易近人的亲切可爱造型,形成视觉焦点,使人产生固着记忆的强烈印象,塑造企业识别的造型符号。
②企业造形的特点:说明性;亲切感;流畅性。
③企业造形设计要点:故事性;历史性;材料性;动植物特性、习性;考虑宗教信仰的忌讳,风俗习惯的好恶,体现民族性。

(6)企业象征图案
①定义:与视觉识别设计中的基本核心要素保持宾主的关系,通过美观的图案增加平面设计的展开运用,强化企业形象。
②作用:补足企业形象的诉求力;增加设计要素的适应性;强化视觉感受的律动感。
③设计要领:从标志图形衍生变化;另行设计单元形,与标志、标准字相协调。

(7)企业专用印刷字体
①定义:透过统一的专用字体,组造一致的视觉符号,应用在企业传播媒体、广告促销物、产品包装等,以传达企业统一形象。
②设计要领:从现有字体中选择与企业性质相近的字体;与企业标准字保持协调一致;注意字体大小运用场合;有条件的话,可设计与企业标准字统一风格的专用创新字体。

(8)基本要素组合规范企业标志与标准字;商标与标准字;标志与象征图案(企业造形)。

VI的应用要素系统设计企业视觉识别系统的应用要素系统是企业形象视觉识别基本要素在企业用品、传达媒体上的设计应用规范。
(1)应用要素项目确立依据经济性和适用性的原则,尽可能多地选择企业自身的传达媒体,并加以归类,确立应用要素各个项目。

(2)确定各个应用要素项目的标准尺度,以此绘制标准图样;然后在此基础上运用各已定型的基本要素进行新的统一视觉设计,绘制标准制图和实际效果图。

(3)VI应用要素系统设计的一般分类企业证件类:徽章、臂章、名片、名牌、胸牌、上岗证、参观证、工作证、出门证等。

办公用品类:信封、信纸、便笺、稿纸、文件袋、文件夹、笔记本、工作本、各种文具等。
对外账票类:订单、采购单、通知书、明细表、委托单、送货单、收据、契约(合同)、其他票据等。
企业符号类:公司旗帜、公司招牌、各种指示板、照明、霓虹灯箱、指示用标识、大门标识、入口指示等。
交通工具外观:运输用车、货车、客车、特殊车辆、起重类、船只、飞机等。
促销用品:广告宣传单、商品目录、型录、商品介绍、业务明细表、展示用品、广告海报、招贴、手册、资料、视听软件、POP类、问候卡、礼品袋等。
大众传播类:一般报纸、杂志广告版式、电视广告片头、片尾、其他大众传媒模式等。
商品包装类:包装盒、箱、袋、各种商品容器、标贴、各种包装纸、粘胶带、各种防伪标志等。
服装类:男女工作服、制服、外套、雨披、伞、钢盔、工作帽、领结、手帕、便服、文化衫等。
企业出版物、印刷品:公关杂志、自办报刊、公司简史、年鉴、年度报告书,调查报告、宣传资料、其他印刷品等。
待客用品:洽商柜台、专用食具、烟灰缸、客户用文具、背包等。建筑物室内外观:建筑物外观、外墙标志、室内外统一形象装饰、建筑物门面、店面、百叶窗、卷闸门、室内壁饰、挂钟、指示牌、象征性雕塑等。

制定企业视觉识别系统VI手册现在普遍通过电脑设计软件(PC机上常用COERL Draw),设计VI手册的每一项目,将设计好的企业视觉识别基本要素系统和应用要素系统归类打印初稿,讨论审核通过后修定交付制版打样,打样稿审核校对后交付批量印刷、装订成册,交付使用。

食品创业计划书范文推荐

  食品的创业计划书是怎样写的,写食品创业计划书有哪些相关的内容。以下是我为大家整理的关于食品创业计划书范文,给大家作为参考,欢迎阅读!

  食品创业计划书范文篇1

  一、前言

  甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢,可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业,到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店,品种简单类同,风格千篇一律,毫无内涵,毫无新意,已经使人们产生“甜品疲劳”。世界甜品之都就在中国,中国则以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。中式甜品以新鲜水果、药材为主,兼具可口和养生的效果。此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区,在北方地区普及满记甜品,发扬中国甜品文化。

  二、市场分析

  1、市场概况

  随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求也越来越高,“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以,衣、食、住、行等行业虽传统,却不过时,更因其与人们生活息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢,可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。放眼国内甜品业,到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店,品种简单类同,风格千篇一律,毫无内涵,毫无新意,已经使人们产生“甜品疲劳”。其实,世界甜品之都就在中国,中国则以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久,中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多,因为他们的生活习惯,而在北方,由于气候原因喜好甜品的不多,一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近。大概占人群比例的百分之三十。他们的购买量年轻的白领居多,大概一天消费一次,学生和儿童大多在每个节假日消费一次。

  2、市场的构成:在内地,不像香港各种甜品店林立,有一定规模的甜品店只有满记甜品,但是大多分布在南方城市,北方城市只有北京,普及率较低。有很大发展空间。但不久香港的另一家知名甜品品牌许留山应该会进驻南方城市,所以满记应该着手在北方多开分店,提高市场占有率。

  3、市场构成的特性:甜品业在北方有季节性,北方冬季寒冷,很少有人吃甜品,所以冬季是淡季,旺季在夏季。

  三、产品分析

  1、产品特性分析

  原料专业,放心更多。满记甜品完全采用新鲜食材现场制作,无任何防腐剂等对人体有害物质,更有有龟苓膏等药膳。为确保食物质素及提升营运效益,集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队,一切营运所涉及的生产、运送、销售皆自行包办处理,不假外求。累 积 多年的营运经验,集团营运模式已趋向系统化,其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等,每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。在价格上满记甜品在同类甜品中属于高端产品,但与其服务是成正比的。

  2. 产品的品牌形象分析

  香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 『满记甜品』以后,由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店,深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴,更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

  产品定位分析

  鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点,甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。

  广告策略

  广告心理策略

  ① 唤起消费者的注意:广告界流行一句行话:“如果你的广告能引起人们的注意,则推销商品的任务已成功了一半。”广告有五大引人注目的原则:大物体比小物体显眼;活动的物体比静止的物体醒目;彩色的物体比黑白的物体引人注目;圆形比方形更显眼;人本身是最显眼的。可以安排在电视剧中频频出现主人公在满记甜品的情节,或者在电视上或网络上做广告等。

  ②启发消费者的联想:客观事物都是相互联系的,联想反映了事物间的相互联系。例如,在日常生活中,人们看到火炉会想到温暖,看到红果会想到酸味儿…广告需要飞跃性、突破性联想,要通过对素材的细致加工,利用事物之间的内在联系,以比拟的手法唤起消费者对所宣传的商品的联想,从而加深对商品的认识,激发对商品的兴趣,形成一定的态度和行动。可以用色彩缤纷的水果在晶晶亮的冰块中的画面来表现满记甜品可以让消费者在炎炎夏日感受到冰冰凉的凉爽。

  ③说服消费者去行动:

  让消费者认为他需要满记甜品,让顾客信赖满记,服务至上,性价比高。试想,炎炎夏日,骄阳似火,三五好友相约甜品店,点上两份冰冻椰汁西米露,几碗绚彩红豆冰,喝着可口的酷吧奶茶、边吃边聊,清凉消暑,可谓人生得意之时;冬日午后,寒风啸啸,男女情侣躲进甜品屋,要上一碗香滑芝麻糊,配上两杯热热的柠乐,轻啖细品,暖胃暖心,当为三生有幸之事。多加宣传满记能为消费者带来多美好的生活体验,有助于说服消费者来满记消费。

  广告定位策略

  所谓定位,就是在潜在消费者的心目中为你的产品设置一个特定的位置,这个位置只为你的产品所独占而其他同类产品则不可能拥有。

  ①产品定位:以新鲜食材为基础的健康甜品。

  ②市场定位:面向一群年青及新中产之消费市场,偏向年轻、时尚的美味。

  ③企业定位:累 积 多年的营运经验,集团营运模式已趋向系统化,其中包括成本控制、 材料选购、 生产流程、 质量监控、物流运输及产品销售等等,每个细节部分均力求一丝不苟;产品更推陈出新,不断改进及创新,确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力。

  ④质量定位:严格把关质量卫生,力求百分之百新鲜。

  ⑤价格定位:价位在同类甜品行业中偏高。

  ⑥观念定位:美味也可以时尚

  ⑦形象定位:针对全球性市场策略,一套全新满记甜品视觉系统应运而生,继而向更大更新之亚洲市场进发。鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场。满记甜品会以有趣的原素作为新的起点,甜品怪兽之出现将会带来市埸的震撼。⑧功能定位:休闲、避暑

  ⑨服务定位:高档次服务

  广告规划策略

  市场调查:①影响市场调查因素和市场政策法规调查②市场供求关系与市场容量调查③市场竞争性调查④市场产品调查⑤广告活动调查

  设计调查问卷,按照简明性、渐进性、代表性、可评价性、确定性的要求。

  确定广告主题

  广告预算

  广告创意策略

  广告创意要立于真实,突出个性,以小见大,删繁就简,注重文采,以情动人,意在言外,出奇制胜。有逆向思考法、分析综合法、加减乘除法、巧布疑阵发、自由发挥法、头脑风暴法等等。运用这些方法来设计一个很好的广告创意。

  广告实施计划

  1、广告宣传可以运用各种广告媒体:

  (1)报纸传播的优势:传播面广、传播迅速、具有新闻性,阅读率较高、文字表现力强、便于保存和查找、传播费用较低。弱点就是时效性短、传播信息易被读者忽略、理解能力受限、色泽较差,缺乏动感。

  (2)杂志传播的优势:时效性强、针对性强、印刷精美、表现力强。弱点就是出版周期长、声势小、理解能力受限、色泽较差,缺乏动感。

  (3)广播传播的优势:传播面广、传播迅速、感染力强、多种功能。弱点就是传播效果稍纵即逝,耳过不留,信息的存储性差。听众受节目顺序限制,只能被动接受既定的内容,选择性差。广播只有声音,没有文字和图像,听众的注意力容易分散。

  (4)电视传播的优势有:视听结合传达效果好,即时性强,有现场感,传播迅速,影响面大,多种功能、娱乐性强。弱点就是传播效果稍纵即逝,信息的存储性差,记录不变也难以查询。受时间顺序的限制,加上受场地、设备条件的限制,使信息的传送和接收都不如报刊、广播那样具有灵活性。电视广告的制作、传送、接收和保存的成本较高。

  (5)网络的优势有:范围广泛,超越时空,高度开放,双向互动,个性化,多媒体,超文本,低成本。

  (6)还可以通过户外广告宣传。

  2、效果佳的媒体组合形式有报纸与广播媒体搭配,报纸与杂志媒体搭配,报纸与电视媒体搭配,报纸或电视与邮政媒体搭配,电视与广播媒体搭配,邮政广告与销售现场广告或海报搭配。

  3、广告预算

  广告预算的方法主要有:销售百分比法,盈利百分比法,销售单位法,广告收盈递增法,销售收益递减法,目标达成法,竞争对手法。

  广告预算的使用方法有以下几种:按照广告机能分配、按照广告媒体分配、按照广告地区分配、按照广告时间分配、按照广告商品分配。

  广告效果评估

  广告效果具有间接、迟效、累积、耗散与复合等特性。

  广告效果的几个重要指标分别是:销售额、到达率、注意率、记忆程度、购买唤起与AEI。

  结合广告效果测试的特点,广告效果的调查方法主要有:(1)抽样调查法(2)问卷法(3)访问法(4)观察法(5)比较法

  对广告效果的分析主要从经济效果与社会心理效果两方面入手。对于广告社会心理效果的分析侧重于一下几个方面:(1)对认知度效果的分析(2)对记忆效果的分析(3)对情感态度的分析(4)对购买行为的分析

  食品创业计划书范文篇2

  一、项目概况

  项目目的

  ——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨,力求开拓一片属于自己的市场。

  项目名称:自食其乐西餐厅

  性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时,吸引商家投资,建设中国人自己的家居设计文化。

  建设地点:雨花区

  市场分析:学院现有两万四千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶尔去的人占了全师生65。8%,现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

  宗旨:服务大众,优质经营,为广大消费者展现不一样的西餐文化。

  经营范围:

  1、推出皇牌主食套餐,经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。

  2、西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

  3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

  4、根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

  市场营销:在西餐厅初步发展中,我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展,还将扩展体验式营销、网络营销等模式。

  财务数据:见财务计划栏。

  注册资金:——十万人民币。

  融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元,商业贷款5万元。

  组织理念:举才而任能,走创新和专业的组合路线,实行严密的系统性、战略性管理,打造高质量的饮食文化。

  组织文化:敬业创新,优质经营,人性化管理。

  结论:自食其乐西餐厅这个店名易记,易读,好听。自食其乐一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略,在食品色,香,美味,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购满足。

  二、管理层及部门职能

  (一)、店长

  李环,男,汉

  职责

  1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作。

  2、工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。

  (二)、行政人事

  部门职责

  1、对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。

  2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。

  3、对西餐厅项目进行具体的设计。

  4、制定西餐厅目标以及进度表。

  5、建立项目管理系统。

  6、负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制。

  7、跟踪分析项目开发成本。

  8、管理项目中的风险和变化。

  9、负责项目团队建设。

  (三)、厨师

  对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。

  (四)、服务员

  部门职责

  以礼待客,遵守制度,积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉,给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜,对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客,如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理,赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

  (五)、市场开发部

  部门职责

  1、制定本部门年度营销目标计划。

  2、建立和完善营销信息收集,整理,交流及保密。

  3、指定产品的价格、品质和广告宣传。

  4、对竞争对手进行对比分析,提供应对方案。

  5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。

  三、研究和开发

  项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素,制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。

  (一)、项目申请

  1、向工商管理局有关部门申请成立一个自食其乐西餐厅

  2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。

  (二)、开发准备

  1、内部事务整合

  根据本地区的现实状况,制定营销计划,经多方审核通过。

  2、业务项目准备

  开始可与相关业务的西餐厅取得联系,共同制定计划设计。联系当地的西餐厅,请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传,以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。

  四、行业及市场

  校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店;其次,是怎样达到以下营销效果。

  (一)、西餐业的形成以及发展前景分析

  1、随着西方饮食文化不断进入中国市场,越来越多人开始关注西餐,所以这提供了很好的市场前景。

  2、西餐是发达国家已有的饮食,形成了西方的饮食文化,对我国的家饮食文化也有影响。

  3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。

  (二)、西餐需求度分析

  西餐自始就受到老百姓的关注,尤其是在校大学生对其情有独钟,不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣,所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营,运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。

  (三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析

  西餐厅市场分析

  凤阳地区在不断发展,为加速其城市建设,西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。

  消费市场分析

  凤阳地区城市发展速度很快,且附近旅游资源丰富,是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集,对饮食的选择很不同,但市场上能提供的饮食比较单一,所以市场前景很好。

  (四)、西餐厅的特点

  1、同一性

  目前在很多的城市中,西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一,忽略了特色服务,对饮食文化发展起阻碍作用。

  2、追求时尚个性化

  西餐厅盲目追求华丽的外表,时尚的造型,忽略了结合本地区的特色来进行运营

  目前困境:

  我们公司目前面临的困难是:一、西餐厅的选择;二、产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。

  首先,店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子,这样说吧,客流量带来了市场,市场带来了营业额!我们的目的是效益,积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场,能带来市场的就是客流量了!

  还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好,创意产品让人产生很多的联想,拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章,是这样的:

  1。对本地的居住情况进行调查,将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。

  2。根据地图,标出你看好的地点。

  3。在选定的地方周围,画出经营范围

  4。确定该商圈内是否有你的竞争对手,对彼此的实力进行权衡,然后决定是否需要更改地点。

  5。了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息,帮助你了解顾客群。

  6。画出可走到你店面的街道或公交者线路,了解顾客是否能很方便地到达那里。

  初期策略:

  做好宣传,打响知名度。

  1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。

  2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目,对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。

  五、营销策略

  1、市场机构和营销渠道的选择:自食其乐西餐厅位于美食街周围,与连串的快餐店连在一起,与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。2、营销队伍和管理:尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。

  3、促销计划:西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

  4、价格决策:主要走中低档价格策略,在食品色,香,美味,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购满足。

  六、产品生产

  1、西餐厅应以服务顾客为宗旨,为他们提供优质的西餐服务,让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象,更能获得精神上的享受。

  2、餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

  3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务,在竞争对手中树立较高的创新形象,并学习和借鉴他们的独有特色,开办优质服务。

  4、通过主要走中低档价格策略,在食品色,香,美味,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购满足来实现足够的利益。

  5、我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够新字文章,增强其吸引力。

  七、财务计划

  (一)每月费用支出表

  支出项目支出金额备注

  网站制作及宣传费¥6000÷12个月=500元按月平摊

  店面租金¥20000。00店面为100平方米左右

  员工工资¥1500。00员工10名

  税收及水电费¥9000。00税收采用定额税

  装潢费用¥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊

  合计总支出为¥100000。00元

  1、业务利润

  以每天实际门槛人数,由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道,流动人口大约1000以上每日,每天实际可接单在50人左右,按每一单20到30元不等,一年收入在450000万元左右,总体盈利还是相当可观。

  2、店铺每月盈亏平衡点:

  每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)

  每天的盈亏平衡点:29120元÷30天=970元

  八、风险投资及对策

  西餐厅的风险主要有:

  1:客流量小

  2:产品成本高

  对策:

  淘宝精品

  1:制定正确有效的宣传计划,通过广告,传单等方式进行宣传,提高知名度,提高客流量。

  2:适时了解市场上产品的成本,制定措施应对各种高价格和成本的增加。

  申请人承诺李xx

  本人承诺:以上陈述属实,若有任何虚假信息,愿承担相应法律责任。

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家装怎么选择地板砖

在选购地砖时,首先要考虑室内设计的整体风格,确定瓷砖的大致颜色基调,还有就是瓷砖装修后的感觉,以便和居室的整体风格进行协调,比如是要奢华的,还是简约的,是要乡村风格的,还是欧式的,不同的瓷砖,还是很有差别的。还要注意考虑一些自己的个性化需求,如果用微晶石瓷砖去装修的话,这种比较奢华的范儿也有不同的风格,以某品牌精工玉石为例,晶玉系列、翠晶系列、炫舞系列、晖系列等不同时期的产品装修出来的效果不一样,即使是其中任何一个系列里的任何一款产品,也是色彩各异、风格各异的。

地砖的种类

地砖按不同标准可以划分很多种类,抛光砖、防滑砖属于通体砖,仿古砖又属于釉面砖,可能连卖瓷砖的老板都说不清它的种类,今天不讲那些乱七八糟的关系,就跟大家讲讲几种常见的地砖说法,方便大伙儿购买时作选择:

1.抛光砖

属通体砖的一种。质量轻、砖体薄、坚硬耐磨,但是因为制作打磨留下的气孔,容易藏污(出厂前需加防污层)。

适用空间:客厅、卧室、阳台、外墙。(除卫生间、厨房)

提示:太亮的抛光砖容易晃眼睛,日常清洁要干拖,回南天会有“冒水”的情况。

2.亚光砖

与抛光砖相比,无光污染,不吸污,但不容易清洗,铺设效果比较雅致。

适用空间:厨卫、阳台(采光不好不要用,比如暗卫暗厨)

提示:买亚光砖时掂一掂重量,同样尺寸的砖,重的比轻的好。

3.釉面砖

色彩图案丰富,防污能力强,亮光干净,哑光时尚,主要是便宜,有瓷质和陶质两种。

适用空间:瓷质适用于卫生间、厨房、陶质适用于墙面。

提示:马赛克也属于釉面砖,买釉面砖时主要检查出厂日期、等级和色号,运回家后竖放。

4.玻化砖

表面很光洁,像玻璃一样。耐磨抗污,就是容易脏,而且不防滑。

适用空间:客厅、门厅

提示:为保护砖,厂家一般会在玻化砖表面打上蜡,看砖的表面是否雾蒙蒙,用手指摸一下,会有指印。

5.通体砖

通体砖不上釉,正反色泽一致,花色不如釉面砖,防潮防滑还耐磨。

适用空间:过道、室外地面。

提示:因为砖体表面比较粗暴,有较多凹凸气孔,容易藏污纳垢,所以不适合用在厨房、卫生间。

6.仿古砖

复古时尚,装修效果好,而且防滑防污。因为吸水率高,受回南天影响也比较大。

适用空间:客厅、卧室、阳台等。

提示:不耐磨,所以不应该铺在过道这些常走动的地方。

7.防滑砖

上面的通体砖、釉面砖、马赛克等其实都属于防滑砖。防滑砖防滑耐磨,美观实用。

适用空间:容易积水的地方,厨卫、阳台、客厅。

提示:如果卧室打算铺防滑砖,记得贴防滑性更好一些的产品。

8.微晶石

最明显的特点就是亮,如果你家想装欧式、古典等体现奢华的风格,可以选微晶石作为装饰,无放射性,防污,不耐磨。

适用空间:客厅、走道等区域的墙面。

提示:极其不耐磨,所以适合上墙,不适合铺在地面。

地砖空间选购

客厅地砖

客厅地砖要求:耐磨、明亮、容易打扫清洁。可以选用仿古砖和玻化砖,不适合用太亮的抛光砖。常用的规格800*800mm。

卧室地砖

卧室一般铺木地板,也可以使用暖色调的抛光砖,营造温馨一点的氛围。常用规格是600*600mm。

厨房地砖

厨房瓷砖要求:易清洁、明亮。首先可以选择釉面砖,清洁方便,如果厨房采光不好,不要用亚光釉面。常用规格300*300-500*500mm之间。

卫生间地砖

卫生间地砖首先要保证防滑,遇水发腻,墙面用釉面砖,好清洁。常用地砖规格300*300mm和300*450mm。

阳台地砖

阳台地砖分两种情况,不封装阳台对防水防潮要求比较高,选性能好的防滑砖;封装阳台可以选与客厅一致的玻化和仿古砖。常用规格300*300mm。

玄关地砖

玄关的地砖一定要耐磨防滑,而且可以选择与客厅花纹图案不一样的玻化砖进行空间的划分。常用规格300*300mm-500*500mm

提示:

1.地砖尺寸还是要看你家的实际情况,空间大尽量用大砖,反之用小砖,上面所列规格仅供参考。

2.地砖尽量整片铺贴,减少裁砖和浪费,砖越大浪费的也越多;

3.被家具遮挡或者看不到的地方,可以用便宜一点的砖;

铺设方法

想达到理想的装修效果,砖的铺设方法也很重要。图案的排列方式,特别是花砖的顺序,更能看出一个师傅和屋主的审美。

目前主要有干铺法和湿铺法。简单来说:

1.干铺法使用1:3的干性水泥沙浆,所以能有效避免气泡和空鼓;

2.湿铺法使用普通的水泥砂浆,所以有可能产生气泡和空鼓,但是湿铺法造价低,操作简单,所以比较常见;

提示:

如果选用湿铺法,验收时一定要注意砖的空鼓情况。

瓷砖怎么买?

大家最关心买买买的问题了。以下8个方面,也是很多装修达人总结出来的经验:一看二敲三滴四量五划六踩七掂。

1.看。肉眼看砖色泽是否均匀,是否平整,有没有色差、缺角、变形等;

2.敲。用钥匙扣等硬装去敲,声音清脆的质量好;

3.滴。有的商家会给你演示,在瓷砖上滴墨水,如果没有扩散,渗透,说明不吸污,容易清洁。

4.量。用卷尺量砖的周边是否一致,精确度高的说明制作规范。

5.划。用钥匙或者其他硬物划一下砖面,没有痕迹说明耐磨。

6.踩。把砖垫高,站在瓷砖上,瓷砖没有开裂说明承重力好。

7.掂。同一尺寸和材料的砖,越重实的越好。

其他问题

看了上面这些知识点,是不是还有各种各样的问题呐?

1、能全屋铺同一种砖吗?

很多朋友装修时会选择铺同一种砖,一是减少浪费,省钱;二是觉得空间比较统一。其实,本本是不建议这种方式的。每个空间对砖的要求是不一样的,比如厨卫、阳台对砖防划防污要求比较高,那么,就不能和客厅用一样的抛光砖和仿古砖。

2.地砖能够当墙砖吗?

由于地砖的硬度和耐磨度都比墙纸高,所以地砖可以上墙,但是墙砖不能用来当地砖。

3.瓷砖损耗怎么算?

瓷砖损耗涉及铺设方式、地面和墙面的实际形状还有师傅的手艺,一般瓷砖损耗量定在5%-10%比较合适,跟商家谈好多退少补吧。宁愿买多不要买少,多了可以退,少了再去补货的话,不同批次可能会有色差。

4.买砖的时候有没有省钱小窍门?

砍价啊!货比三家不要我说了吧,另外,可以要老板送一些库存砖,你不说他肯定不送,说了一般都会送的。

加盟一家“爱客冰激凌店”所有费用大概要多少钱

4万-5万
这是季节性的东西
赚钱是有的看规模

如何开一家面包店

技术是关键  想开一家面包店,技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键。生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段,最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里,老师会讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术,让您在短时间内成为一名合格的面点师,同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识。
  资金是基础  有了专业技术支持后,
开店的第二个准备是资金。一般在不计房租的情况下,一间30 到50 平方米的店面均需5 万元左右的资金,其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1 万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2000 元左右;货架、展示柜5000 元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1 万元。稍大一点100 平方米左右的店,投资约10 至15 万元,主要投入除上述投入数量增加外,装修费用也会增大。
  选址定成败  面包店的选址有一定的特殊性,最好是以下一些地区:
  1、特定区域内的商业中心。
  2、交通枢纽,人员流动量大。
  3、学校密集区,因为年轻学生是西式点心的主要消费群体。
  4、住宅小区,这里要特别说明,有很多新建小区虽然很高档,但人员入住率并不高。在这样的小区开店要小心。
  对于选址,见仁见智。一般来讲,人流量大的购物集中场所也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店。试想,您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有, 在您选址时,务必要达到完全满意,因为好位置是面包店成败的关键所在。
  服务有特色  开店后的营销,对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外,还可以走出去服务,比如,有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周边的销售网络以及电话预定等。

以上就是小编对于问题和相关问题的解答了,希望对你有用

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